Get Coffee Be Happy

커피베이 속초중앙점 방문기 또 하나의 토종 커피 프렌차이즈 커피베이! (홈페이지 www.coffee-bay.co.kr/ ) 벌써 전국에 약 300여 개의 매장이 운영되고 있다고 하는데요. 얼마전 속초에 있는 커피베이에 방문하게 되었답니다~ COFFEE BAY 속초중앙점 외관 다크 그레이 톤의 외관이 차분해 보이네요. 갯배 내리는 곳 바로 맞은 편에 위치하고 있어서 현지 분들보다 관광객 분들이 많은 듯 했어요. COFFEE BAY 속초중앙점 내부 인테리어 (1) COFFEE BAY 속초중앙점 내부 인테리어 (2) 창가 테이블 쇼파가 무지 편안해 보여 앉아보고 싶었는데 기회가 ㅠㅠ 없었어요. 사진 찍으려다가 커피 드시는 분들께 방해가 될까봐 패쓰~ 아이스 아메리카노 & 다크초컬릿 젤라또 다크초코렛 젤라또(싱글컵 가격 3,200원)가 맛있었어요. 64% 코코아 함유에 프랑스 바리칼리바우트사의 파우더와 국내산 꿀이 함유되어 있다는데 너무 달지 않아 좋았답니다. 조금 더 쌉쌀한 맛이 가미된다면 너무 좋을 듯요! 다크초코렛 젤라또 이외에도 망고, 딸기, 요거트, 비앙코라떼 요렇게 4가지 맛이 더 있답니다. 아이스아메리카노(가격 2,500원)는 조금 밍밍한 맛이었어요. 그제서야 영수증을 보니 가격이 많이 저렴한 것이죠. ^^ 해서 매장 직원분께 살짝 여쭤봤어요. '아메리카노는 에스프레소 싱글샷인 거죠?' 그렇다고 하시네요. 개인적인 생각으로는 아메리카노 더블샷도 선택할 수 있도록 메뉴가 생김 좋겠어요. 물론 가격은 2,500원짜리 싱글샷보다 비싸더라도요. 요즘엔 어딜가도 에스프레소 더블샷이 기본이라 싱글샷으로 마셨을 때 많은 분들이 싱겁게 느끼실 것 같아요. 마지막으로 인상적이었던 것은 모든 테이블 위에 붙여져 있는 wi-fi 아이디와 패스워드! 친절한 커피베이 속초중앙점! wi-fi ID & PW 커피베이는 커피&베이커리 카페라니까 빵도 먹어봐야지 했는데... ...

우연히 '토마스'라는 분의 블로그에서 강릉에 있는 카페 [커피내리는 버스정류장] 에 대한 글을 보고 꼭 가봐야지 했는데 비가 주룩주룩 내리는 밤 드디어 다녀왔습니다. [커피내리는 버스정류장 외관] '토마스' 커피향 찾아 백만리 [커피내리는 버스정류장] 소개 글 바로가기는 http://goo.gl/oNyfZu 저녁 먹고 7시가 조금 넘어 들어간 카페에서 사장님과 커피에 관한 재미나고 흥미로운 대화를 나누다 보니 2시간이 후딱 지나 오후 10시가 넘어서야 카페에서 나왔네요 ^^ 우선 메뉴부터 살펴볼까요? 2가지 메뉴가 있는데요. 요렇게 연습장 처럼 생긴 메뉴에는 차가운 음료 / 따뜻한 음료 / 브루잉 커피 등으로 나뉘어진 메뉴를 살펴보실 수 있고요. [커피내리는 버스정류장 메뉴 (1)] Single Origin 원두 커피는 이렇게 별도의 메뉴로 제공됩니다. 그때 그때 입고된 생두에 따라 요 메뉴는 달라지겠지요? 무엇보다 각 Single Origin 커피에 대한 설명이 덧붙여 있어 읽어보고 선택할 수 있어 참 좋았어요. [커피내리는 버스정류장 메뉴 (2)] 저는 NEW 라고 표기되어 있는 Panama Diamond Mountain 을 선택했고요. 남편은 제가 강요하지 않았음에도 기특하게도 제가 맛보고 싶은 Ethiopia Mormora 를 선택해 주었네요. :D 일단 원두를 선택한 후엔 사장님께서 Brewing 으로 마실건지 Espresso로 마실건지 물어보시더라고요. 저흰 당연 Pour-over Brewing 이죠! 그리고 진하게 마시는 편인지 취향도 살뜰하게 챙겨 주시고요. 감사하게도 저희가 선택한 2가지 커피를 두 사람 모두 맛볼 수 있도록 2잔씩 총 4잔 분량으로 내려 주셨어요. 끼야오~ 따지고 보면 커피 값이 비싼게 결코 아니예요. 커피 마시기 전 입가심으로 주신 물은 제가 너무너무 좋아하는 스파클링 워터! 좋다~ 좋다~ 참좋다~ 사장님 Brewing 하시는 모습도...

'꿈을 볶는 커피전문점' 커피베이 백진성 대표가 추천하는 커피 책 3가지! 단순히 커피만 파는 게 아니라 교양까지 파는 바리스타가 되기 위해 그가 읽었다는 책! <올 어바웃 커피> <커피향기> <커피, 치명적인 검은 유혹> 이 3가지 책을 추천하는 이유는 백진성 대표의 칼럼을 통해 확인 가능하답니다. 칼럼 바로 가기

"우리에게 에스프레소 커피를 달라!" 13년 동안 한결같이 바래왔던 이탈리아 우주인들의 바램... 우주공간시스템설계 전문회사인 Argotec과 이탈리아 커피 브랜드 Lavazza의 공동 연구가 바로 그 꿈을 실현시켜주게 되었다는 뉴스를 번역해 봤습니다. [영문 기사 원문]   http://goo.gl/Nnpi1O [기사 전문 번역] ISSpresso의 첫 사용은 2014년 11월 23일 국제우주정거장(ISS)으로 출발하는 유럽 항공 우주국 공군 대위인 사만다 크리스토포레띠(Samantha Cristoforetti)가 수행하는 퓨투라  미션(Futura Mission)을 통해 이뤄질 것입니다. 이로써 사만다는 우주로 떠나는 첫 이탈리아 여성이면서 동시에 우주 궤도에서 에스프레소 커피를 마신 첫 번째 우주인으로 기록될 것입니다.  ISSpresso 라는 이름 역시 국제우주정거장(International Space Station (ISS))에서 따온 것으로 유체 역학(fluid dynamics)의 원칙이 지구와는 완전히 다른 무중력 환경에서 작동하게 되는 첫 번째 에스프레소 머신이 될 것입니다. 우주공간시스템 설계 전문으로 우주 공간에서의 조리 부문 유럽 최고로 인정받고 있는 이탈리아 엔지니어링 회사인 Argotec과 이탈리아 커피 브랜드인 Lavazza의 공동 개발을 통해 ISSpresso는 무중력 환경에서 최고의 에스프레소를 선사할 것입니다.  Argotec 사의 데이비드 아비노(David Avino) 이사는 “ISSpresso는 이탈리아 우주기구(Italian Space Agency (ASI))에서 부과한 엄격한 기술적 요구 사항과 안전에 대한 요구 사항 뿐 아니라 우주인들에게 필요한 영양적 요소까지도 충족하고 있습니다.”라고 말합니다. Lavazza 사의 쥬제페 라바짜(Giuseppe Lavazza) 부사장은 “이탈리아 커피는 국경을 초월한 음료입니다. 라바짜...

2014. 7. 9 Eli's Caffe 를 다시 방문해 오너 바리스타 Nik Orosi 로 부터 직접 카페 소개를 듣다! 오후 1시 50분 크로아티아의 국내선을 타고 Zagreb에서 Dubrovnik로 떠나기 전 이번엔 기필코 마셔보겠다며 아침 일찍 일어나 Eli's Caffe를 방문했어요. 오전 8시 오픈이라더니 오전 7시 50분인데 벌써 야외 테이블에 손님 한 분이~ 뜨아~ 부지런도 하셔라... Eli's Caffe 전경 카페 안에 들어가니 테이블은 없고 온통 Bar! 동네 아저씨들 다 나와 계시네요. @.@ 출근 전에 들르신 듯한 아저씨도 계시고, 집 앞에 마실나와 먼저 와 커피 마시고 있던 친구를 만나 대화를 나누시는 듯한 아저씨도 계시고, Bar에 기대 선 채로 신문을 읽고 있는 분도 계시고... Eli's Caffe 내부 17세기 영국 등에서 남편들이 커피 하우스만 가면 집에 안들어오고 외박을 하는 등 가정을 등한시 한다며 주부들이 커피 음용 금지령을 내려줄 것을 강력히 주장한 적도 있다는 얘길 듣고 웃었었는데 아침부터 Eli's Caffe에 몰려있는 아저씨들을 보니... 그럴법도 했겠다 싶더라고요 ^^ 저는 바로 La Marzocco Espresso Machine 앞 Bar 자리에 앉았습니다. 오너 바리스타인 Nik 이 에스프레소 추출하고 Chemex 를 이용해 pour-over brewing(hand-drip)하는 것도 볼 수 있어서 좋았어요. 물론 틈 날때마다 이것 저것 궁금한 것도 물어볼 수 있었고요. 오너 바리스타인 Nik은 크로아티아 최초의 월드바리스타챔피언십 챔피언이 되면서 명성을 얻기 시작해 <No Logo, Just Taste>라는 책의 저자이기도 하다고 지난 번에 소개 드렸었지요~ ^^ Eli's Caffe 오너 바리스타 Nik Orosi La Marzocco GB5 La Marzocc...