어라운지 핸드드립강좌 (ArounZ Hand-drip One Day Class)

[2014.06.14 어라운지 핸드드립강좌 후기]

어라운지 핸드드립강좌에 참석한지 2주가 지났는데 이제서야 후기를 작성하네요 ^^;;
어라운지에서는 매달 시즌에 걸맞는 다양하고 유익한 세미나 및 원데이클래스를 진행하고 있으니 참석을 원하시는 경우 어라운지 사이트에 회원가입을 하면 이메일을 통해 관련 정보를 보내준답니다. 어라운지 사이트 바로가기 링크!

그럼 본격적으로 제가 참석했던 [어라운지 핸드드립강좌]는 어떤 식으로 진행이 되었는지 알려드릴게요.

첫째, 오늘 맛보게될 원두 및 특징 소개

3가지 원두 및 그 특징을 알려 주시고, 앞으로 마셔보게 될 커피가 3가지 중 어떤 원두로 드립한 것인지 각자 맞추어 보는 것이 과제였어요. (3가지 맛 모두 맞춘 참석자에겐 특별 선물이 있었지요 ^^;;)

1) Ethiopia : 꽃향기, 꿀, 말린과일, 레몬

2) Indonesia : 삼나무, 감자, 신선한 흙

3) El Salvador : 아몬드, 오렌지, 부드러움, 밸런스

결과적으로 저는 Indonesia 만 맞췄다는 ^^;;

둘째, Dry Fragrance 맡아보기 

Grinder 로 간 분쇄된 커피(coffee grounds)의 향을 맡아보고 3가지 원두 중 무엇일지 맞춰보는 시간을 갖었고요. (사진이 없네요 ㅠㅠ)

셋째, Aroma 맡아보기 및 Cupping

Clever Dripper 로 내린 커피의 향도 맡아보고 직접 맛도 본 후에 역시 3가지 원두 중 무엇일지 맞추어 봤답니다. 

넷째, Iced Coffee Cupping

마지막으로 Kalita Ice&Hot ST-1으로 내린 3가지 커피를 아이스로 마셔보고 역시 3가지 원두 중 어떤 것으로 내려진 것인지 맞추어 봤고요.

이제 본격적인 여름 시작인데 집에서도 간편하게 핸드드립으로 아이스 커피 만들어 먹을 수 있는 요 Kalita Ice&Hot ST-1 드리퍼 끌리더라고요 ^^

아이스 커피까지 맛을 본 후에 1번, 2번, 3번이라고 불러왔던 각각의 커피가 Ethiopia, Indonesia, El Salvador 원두 중 무엇인지 참석자 각각 답을 말했는데 6명 중 2명이 맞추었고요. 저는 ^^;; 

다섯째, Hand-drip 실습

월드바리스타챔피언십(World Barista Championship) 국가대표 출신의 백상욱 Barista 님께서 자상하고 섬세(?)하게 핸드드립을 가르쳐주셨고요. 6명의 참석자 각자가 내린 커피를 돌려가며 마셔보고 평가(?)도 해보는 뜻깊은 시간이었습니다.

마지막에는 참석자 전원에게 코스타리카 핀카 산 루이스 (Costa Rica Finca San Luis) 100g을 예쁜 가방에 담아 주셨어요. 

오전 10시 30분부터 약 2시간 가량 진행된 [어라운지 핸드드립강좌] 유익하고 즐거운 시간이었습니다.